ASSEMBLAGE
50 % Meunier
25 % Pinot Noir
25 % Chardonnay

TERROIR
Cette cuvée est issue de nos 27 parcelles situées sur le Terroir de la Montagne de Reims (Chigny-les-Roses et Ludes). Les 3 cépages emblématiques de la Champagne sont porteurs d'une typicité unique, propre à notre
terroir. Le Meunier pour son fruit croquant et gourmand. Le Pinot Noir pour sa rondeur et sa vinosité. Le Chardonnay pour sa fraicheur et sa finesse. Avec un sous-sol argilo-calcaire, nous labourons et enherbons nos sols.

VINIFICATION
80 % Vendange 2019
20 % Vendange 2018

Vinification traditionnelle en cuve inox. Fermentation malolactique réalisée. Vieillissement en cave pendant 36 mois minimum sur lattes.
SO2 total : 23 mg/L

NOTES DE DEGUSTATION
Un œil magnifique d'une couleur or ambré. L'effervescence se révèle fine et délicate. Complexe au nez avec des arômes de fruits mûrs, de pêche et de poire, ce vin à l'aromatique gourmande est mis en valeur par une texture ronde et ample accompagnée d'une note finale élégante, longue et fruitée.