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NONOUI
Le ratafia est un apéritif typiquement champenois (non effervescent). C’est un assemblage de moût de raisin et d’eau de vie de vin de Champagne. Ce dernier empêchera la fermentation alcoolique. Il fait partie de la catégorie des Vins Doux Naturels (18%vol.).
C’est une boisson sucrée et fruitée.
À déguster frais, au moment de l’apéritif ou du dessert.
Situé à Chigny les Roses, au coeur d'un charmant petit village de la champagne ancestrale,
notre exploitation s'étend sur plus de 5,5 hectares au sein du parc naturel de la Montagne de Reims.
La totalité de notre vignoble se situe sur les communes de Ludes et Chigny les roses, villages classés Premier Cru, sur la route touristique du champagne.
